Diverse Rezepte:

Reibeplätzchen

Zutaten für 4 Personen:

- Ca. 1 Kg fest kochende Kartoffeln
- 3 Eier
- 1 1,5 Tellöfel Salz ( ausprobieren )
- 1- 2 Eßlöffel Mehl
- Öl zum Braten ( kein Olivenöl )

Zubereitung:

Kartoffeln klein reiben (nicht zu klein).
Gerieben Karfoffeln, Eier, Mehl und Salz zum Teig rühren
Öl in der Pfanne erhitzen (muss ziemlich heiß sein und nicht zu wenig)
Mit Esslöffel Teig in die Pfanne geben und flach streichen
Ca. 3 min auf jeder seite knusprig braun braten.